Wir alle kennen das: Die Party findet am Sonntagmorgen um fünf Uhr so langsam ihr jähes Ende, aber die Feierlaune ist noch auf Top-Niveau. Also hast du diese eine glorreiche Idee – die sich am Montagmorgen bei der Maloche natürlich als ziemlich doof herausstellen wird: Du lädst deine Kumpels auf ein Abschlussbier und das obligatorische Spiegeleieressen zu dir nach Hause ein.
Aber Spiegelei kann ja jeder.
Daher hier mein Geheimtipp als Topping zum Ei, quasi der Kaviar des kleinen Geldbeutels: gebratene Fleischwurst.
Eigentlich hat doch jeder, der sich gesund ernährt, einen Ring Fleischwurst im Kühlschrank. Das Vorgehen ist simpel:
- Den Ring eben schnell von seiner Pelle befreien.
- An der Oberseite ein bisschen kreuzförmig einschneiden.
- In der Pfanne im heißen Fett so lange baden, bis Ober- und Unterseite schön braun geworden sind.
Wer mag, kann das noch mit einer kleingeschnittenen Zwiebel ergänzen. Ich toaste dann meistens noch etwas Weißbrot. Spiegelei und Wurst obenauf, fertig.
Das Bier schmeckt dazu doppelt gut und man(n) ist gestärkt für die zweite Runde. Schönen Sonntag!
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